효모 효능, 칼로리, 식품, 복용방법

효모는 식품 생산, 특히 베이킹과 양조에 일반적으로 사용되는 단세포 곰팡이의 한 종류이다. 효모는 또한 잠재적인 건강상의 이점을 위해 일부 전통적이고 대체적인 의학 관행에서 사용된다. 효모의 효능에 대해 알아보고 칼로리는 얼마나 되는지 포함된 식품은 무엇이 있으며 어떻게 복용해야 하는지 알아보겠습니다.

 

효모의 효능

영양학적 이점: 효모는 비타민 B, 단백질, 그리고 섬유질을 포함한 몇 가지 중요한 영양소의 좋은 공급원입니다. 이 영양소들은 전반적인 건강을 유지하고 영양소 결핍을 예방하는데 중요하다.
소화기 건강: 사카로미세스 불라르디와 같은 몇몇 종류의 효모는 항생제 사용과 관련된 설사를 예방하고, 염증성 장 질환의 증상을 줄이고, 과민성 장 증후군의 증상을 개선함으로써 소화기 건강을 향상시키는데 도움을 줄 수 있다.
면역 체계 지원: 효모에서 발견되는 탄수화물의 한 종류인 베타 글루칸은 감염과 질병과 싸우는 백혈구의 생산을 자극함으로써 면역 체계를 지원하는 것을 도울 수 있다.
피부 건강: 효모 추출물은 피부 수분을 개선하고, 잔주름과 주름의 출현을 감소시키며, 환경적인 손상으로부터 보호하는 능력 때문에 때때로 스킨케어 제품에 사용된다.
영양 효모: 영양 효모는 불활성인 효모의 일종으로 식품으로 사용하기 위해 특별히 재배되었다. 그것은 종종 양념이나 조미료로 사용되며 채식주의자와 채식주의자들에게 B 비타민과 단백질의 좋은 공급원이다.
효모는 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전하지만, 일부 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 또한 양조효모와 같은 효모의 일부 형태는 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 효모를 약용으로 사용하기 전에 자신의 신체 상태에 대해 잘 알아봐야 한다.

관절에 도움되는 영양제, 식품, 생활습관

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효모 칼로리

효모는 비록 그 양이 상대적으로 적지만, 칼로리를 포함한다. 효모는 단백질, 섬유질, 비타민 B의 좋은 공급원이지만, 칼로리를 제공하는 소량의 탄수화물을 포함하고 있습니다. 활성 건효모 1티스푼(약 3g)에는 약 10칼로리가 들어있고, 영양 효모 1티스푼(약 8g)에는 약 25칼로리가 들어있다. 그러나 일반적으로 요리와 베이킹에 사용되는 효모의 양은 상대적으로 적기 때문에 대부분의 식단에서 중요한 칼로리 공급원이 되지 않는다. 게다가, 단백질과 비타민 B 함량을 포함한 효모의 영양적 이점은 건강한 식단의 일부로 효모를 섭취하는 사람들에게 칼로리 함량을 초과할 수 있다.

 

효모가 포함된 식품

빵: 이스트는 빵을 부풀게 하고 가볍고 통풍이 잘 되는 질감을 주기 위해 사용됩니다. 흰 빵, 밀, 사워도우를 포함한 대부분의 빵은 효모를 함유하고 있다.
맥주와 와인: 효모는 발효 과정에서 맥주와 와인에서 설탕을 알코올로 전환하는 데 사용된다.
피자 반죽: 피자 반죽은 일반적으로 쫄깃한 식감을 주고 부풀어 오르는 것을 돕기 위해 이스트로 만들어진다.
구운 제품: 효모는 롤, 페이스트리, 케이크를 포함한 많은 구운 제품에 사용되어 부풀어 오르고 솜털 같은 질감을 발달시키는데 도움을 준다.
마미테와 베지마이트: 이것들은 영국과 호주에서 일반적으로 사용되는 효모 추출물로 만든 인기 있는 스프레드이다.
간장 및 기타 발효 식품: 간장과 같은 몇몇 종류의 발효 식품은 발효 과정의 일부로서 자연적으로 발생하는 효모를 포함한다.
모든 효모가 함유된 식품이 동일하게 만들어지는 것은 아니라는 점에 주목할 필요가 있다. 빵과 구운 제품은 적당히 건강한 식단의 일부가 될 수 있지만, 맥주와 와인은 효모 추출물을 함유한 가공 식품뿐만 아니라 칼로리가 높고 설탕이 첨가되어 있을 수 있다. 다른 음식과 마찬가지로, 효모가 포함된 음식을 식단에 포함시킬 때 전반적인 영양 성분과 양의 크기를 고려하는 것이 중요하다.

 

효모 복용방법

효모를 복용하는 방법은 효모의 종류와 복용 이유에 따라 달라진다. 다음은 효모를 섭취하는 몇 가지 일반적인 방법이다:
영양 효모: 영양 효모는 일반적으로 조미료 또는 조미료로 사용되는 비활성 효모의 한 종류이다. 그것은 견과류와 치즈 맛을 가지고 있고 단백질, 섬유질, 그리고 비타민 B의 좋은 공급원입니다. 영양 효모는 팝콘, 샐러드, 구운 야채에 뿌려 먹거나 소스, 딥, 드레싱 조리법에 조미료로 사용할 수 있다.
브루어 효모: 브루어 효모는 효모의 일종으로 단백질과 비타민 B 함량이 높아 식이보충제로 많이 쓰인다. 가루나 정제 형태로 구할 수 있으며 물과 함께 복용하거나 스무디나 다른 음료에 첨가할 수 있다. 양조자의 효모는 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 복용하기 전에 의료 기관과 상의하는 것이 중요하다.
베이킹용 효모: 효모는 빵, 페이스트리, 그리고 다른 구운 제품들이 상승하는 것을 돕기 위해 제빵에 일반적으로 사용된다. 적절한 양의 이스트가 사용되고 제대로 활성화되었는지 확인하기 위해 조리법 지침을 주의 깊게 따르십시오.
프로바이오틱스 효모 보충제: 사카로미세스 불라르디와 같은 일부 유형의 효모는 소화기 건강을 지원하기 위해 프로바이오틱스로 사용된다. 이 보충제들은 캡슐이나 가루 형태로 나오고 물과 함께 먹거나 음식이나 음료에 첨가될 수 있다.
효모 제품에 대한 권장 복용 지침을 따르고 효모를 사용하기 전에 의료 기관과 상의하는 것이 중요합니다. 특히 질병이 있거나 약물을 복용하고 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 또한, 일부 사람들은 효모에 알레르기가 있을 수 있으므로 효모 함유 제품을 사용할 때 알레르기 반응을 모니터링하는 것이 중요하다.